این خوراکی محبوب کبد کودکان را تهدید می کند

تینو – عطر بندابی: پاستیلیا یکی از غذاهای پرطرفدار برای تمام سنین به خصوص کودکان محسوب می شود و در شکل ها و طعم های مختلف در بازارها موجود است.

بسیاری از والدین پاستیل را غذایی بسیار مفید برای کودکان می دانند و هر روز آن را به فرزندان خود عرضه می کنند که این غذای خوشمزه حاوی ژلاتین و درصد بالایی از پروتئین است که برای استحکام استخوان ها و رشد کودک مناسب است. دلیل دیگر این است که بچه ها این غذا را بسیار دوست دارند و با اشتها آن را می خورند اما گوشت و پروتئین مرغ را دوست ندارند و با اکراه آن را می خورند. با این استدلال ها بسیاری از والدین جایگزین پاستیل در رژیم غذایی فرزندانشان می شوند و معتقدند که مواد مغذی و ویتامین های لازم برای بدن فرزندانشان با این غذا تامین می شود.

غافل از اینکه انواع پاستیل ها به دلیل دارا بودن درصد قند بالا، کالری بالا، اسانس و رنگ های مصنوعی مضرات و عوارض زیادی برای سلامتی کودک دارند. آسیب های دندانی، افزایش وزن، چاقی، بی اشتهایی در برخی از کودکان، ناراحتی معده، آسیب کبدی و حتی آلرژی و آلرژی تنها بخشی از عوارض پاستیل برای کودکان است.

آیا پاستیل می تواند جایگزین گوشت و مرغ شود؟

اما آیا فقط به دلیل وجود ژلاتین و پروتئین در پاستیل و اجازه حضور این غذای خوشمزه در سبد غذایی کودک، می توان از مضرات آن چشم پوشی کرد؟

دکتر مریم مظهریون، دکترای تغذیه و رژیم غذایی و عضو انجمن علمی تغذیه ایران تینو در این خصوص می گوید: ژلاتین و پروتئین موجود در پاستیل برای فواید بدن کافی نیست. در صورت وجود می تواند جایگزین گوشت شود. اگر محتوای پروتئین بالایی داشته باشد، ورزشکاران قطعا آن را در برنامه غذایی خود قرار می دهند. اما اینطور نیست.

ادامه مطلب؛

به گفته متخصصان، درست است که ژلاتین به تنهایی می تواند در تقویت استخوان ها و غضروف ها، تامین ویتامین های مورد نیاز بدن موثر باشد و برای سلامت پوست، مو و سایر بافت های بدن مفید باشد، اما این دلیل قابل قبولی نیست. . انواع ژله و پاستیل تنها به دلیل داشتن خواص ژلاتین جایگزین مواد مورد نیاز بدن کودکان می شود. زیرا نوع پروتئین موجود در پاستیل و ژله بسیار کمتر از پروتئین گوشت، شیر و تخم مرغ است و برخلاف تصور عموم ارزش غذایی آن بسیار پایین است. بنابراین، قرص های پاستیل هرگز نباید جایگزین وعده های غذایی کودک شوند.

دکتر مزایریون نیز می گوید: مسلم است که مضرات پاستیل بسیار بیشتر از فواید آن است. رنگ‌های مصنوعی، طعم‌های مصنوعی، محتوای قند بالا و کالری بالای این غذا بر بار مضرات می‌افزاید. مخصوصا برای بچه ها.

بالاخره پاستل خوب است یا بد؟

بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه تاکید دارند که کودکان به ویژه کودکان زیر دو سال هرگز نباید پاستیل را لمس کنند. و آن هم هر روز زیرا دستگاه گوارش در کودکان ضعیف و حساس است و توانایی هضم این غذای جذاب را ندارد که منجر به آسیب به دستگاه گوارش و حتی سرطان برای آنها می شود. این غذا می تواند برای آنها خطرناک باشد. زیرا ممکن است باعث خفگی آنها شود. همچنین اشتهای کودک را سرکوب می کند و فرصت خوردن وعده های غذایی اصلی را از او سلب می کند.

طبیعتا این غذای خوشمزه در بین متخصصان تغذیه طرفدارانی دارد. برخی از متخصصان تغذیه معتقدند که پاستیل خاصیت ضد التهابی دارد و درد مفاصل را کاهش می دهد. همچنین به دلیل داشتن ژلاتین از پوکی استخوان جلوگیری می کند. متخصصان حامی استفاده از پاستیل نیز می گویند: اگر پاستیل خریداری شده علاوه بر مجوز استاندارد از وزارت بهداشت، مجوز تولید و ساخت داشته باشد، سلامتی فرد را به خطر نمی اندازد. با این حال، جایگزینی پاستیل ها و میان وعده هایی از این دست با وعده های غذایی به هیچ وجه توصیه نمی شود.

آب نبات صمغی؛ دشمن جگر کودک

اما ژلاتین چیست و چه فوایدی دارد؟ ژلاتین ماده ای بی بو، بی مزه، بر پایه قند و چربی است که از پروتئین تشکیل شده و از کلاژن یا از پوست و استخوان حیواناتی مانند گاو به دست می آید. بسیاری از مردم معتقدند که ژلاتین موجود در پاستیل کلسیم بدن را تامین می کند، اما حقیقت این است که ژلاتین موجود در پاستیل تنها پروتئین حیوانی است که ارزش غذایی بسیار کمی دارد و نمی تواند کلسیم مورد نیاز استخوان ها را تولید و تامین کند.

علاوه بر این ترکیب ژلاتینی پاستیل باعث می شود که این غذا به مخاط دهان و دندان بچسبد و باعث پوسیدگی دندان شود. به گفته متخصصان تغذیه، این غذا دشمن کبد کودک است، علاوه بر این، مصرف بیش از حد آن می تواند باعث بیش فعالی و تغییرات ذهنی در کودکان شود. دلیل آن رنگ های شیمیایی است که در تهیه پاستیل استفاده می شود. به جای پاستیل، کودکان می توانند به انواع میوه ها علاقه مند شوند. به عنوان مثال، می توانید میوه ها را در فریزر قرار دهید، آنها را فریز کنید و به عنوان جایگزین پنکیک برای کودک خود سرو کنید.